- Pesquera apoya a la Asociación de Celiacos de Cantabria en su 35 aniversario
El consejero de Sanidad, Raúl Pesquera, ha destacado la necesidad de seguir trabajando para mejorar el diagnóstico de la enfermedad celiaca, para que la detección se produzca lo antes posible.
El recinto ferial de La Lechera de Torrelavega acoge hoy la Feria de Restauración y Obradores Sin Gluten, que se celebra coincidiendo con el 35 aniversario de la Asociación de Celiacos de Cantabria (ACECAN), y que cuenta con actividades para dar a conocer la enfermedad celiaca a la población en general, así como agradecer el apoyo a los socios.
El consejero ha felicitado a ACECAN por este 35 aniversario, “por el intenso trabajo y la labor de sensibilización, apoyo y ayuda” que ha llevado a cabo en la región durante tantos años.
“Valoramos vuestra tarea fundamental, de informar a las personas diagnosticadas e impulsar acciones a favor de las dietas exentas de gluten”, ha dicho Pesquera a la asociación.
El titular de Sanidad ha señalado que, aunque se ha avanzado mucho, “sigue siendo necesario concienciar a la sociedad acerca de esta enfermedad autoinmune, sistémica y crónica, que merma la calidad de vida de quienes la padecen”.
“Debemos trabajar para mejorar el diagnóstico y que la detección se produzca lo antes posible. No solo para poner remedio cuanto antes a los problemas que supone la celiaquía, sino también para poder conocer de la forma más ajustada a la realidad posible su dimensión en nuestra población”, ha afirmado.
Además “de combatir el infradiagnóstico”, según el consejero, “hay que seguir insistiendo con la industria alimentaria y los establecimientos de hostelería, para impulsar los productos y los menús sin gluten”.
“Queremos trabajar con vosotros, con las asociaciones de pacientes, para coordinar actuaciones y proyectos, mejorar la información y que nuestra población cuente con mejores recursos y atención para afrontar sus problemas de salud”, ha agregado.
El consejero ha acudido al aniversario de la asociación acompañado por la directora del Observatorio de Salud, Norak Cruz. Además, en este aniversario el director científico del Instituto de Investigación Valdecilla (Idival), Marcos López Hoyos, ha pronunciado una conferencia.
Asociación de Celíacos
La principal actividad de ACECAN es la información, formación y acompañamiento a los afectados por la enfermedad celiaca, además de que forma a establecimientos para que puedan tener una oferta de platos sin gluten.
